要使炸过的油变清澈干净，可以尝试以下方法： 1. 倒入一些洗米水：将一些冷洗米水（即洗米时的清洗水）倒入煮油锅中，搅拌一段时间后，静置一会儿。米水会吸附油中的杂质，使油变得更清澈。 2. 加入蔬菜丝：将一些蔬菜（如胡萝卜、洋葱、芹菜等）切成细丝，放入煮油锅中，搅拌炸制一段时间后，将蔬菜丝捞出。蔬菜丝可以吸附油中的杂质，使油变得更清澈。 3. 倒入适量盐水：将适量食盐溶解在热开水中，再将盐水倒入煮油锅中，搅拌一段时间后，静置一会儿。盐水可以去除油中的杂质，使油变得更清澈。 4. 使用滤网过滤：将炸过的油通过滤网过滤掉沉淀物和杂质，可以使油变得更清澈。 请注意，以上方法仅供参考，具体使用时要根据实际情况和个人喜好来选择合适的方法。
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